La magia de la paella

En Chile, la comida nos reúne y convierte un simple almuerzo en un recuerdo inolvidable. Dentro de ese espíritu, la paella se ha ganado un lugar especial: hoy es excusa perfecta para juntarse con familia y amigos, ya sea con mariscos de nuestras costas, pollo de campo o versiones vegetales de temporada.

La paella a la chilena

Cada casa le da su toque: algunos la prefieren cargada de mariscos; otros con pollo, longaniza o una variante vegetariana con zapallo italiano, arvejas y pimentón. No hay reglas estrictas; la paella es versátil y siempre triunfa por combinar buena comida y buena compañía.

El ritual de cocinar juntos

Como en el asado o la empanada amasada, la paella invita a cocinar en comunidad: quien corta verduras, quien aviva el fuego y quien “prueba el arroz” para ver si está listo. Esa complicidad la convierte en una experiencia compartida de principio a fin.

La paellera: la protagonista

La paellera distribuye el calor de forma pareja y permite lograr el socarrat perfecto. Es el centro de la reunión: todos miran cómo se doran los ingredientes y cómo el aroma anuncia que el almuerzo será inolvidable.

Un sabor que se comparte

Más que una receta, deja recuerdos. La primera paella hecha en casa se transforma en tradición que quieres repetir. Te invitamos a conocer nuestras paelleras y quemadores disponibles en Stern.cl.